Esses biscoitos de nata simples e são uma admiração em biscoitos de soro de manteiga sempre deliciosos e clássicos. Assim como você esperaria com qualquer biscoito, estes são um pouco nítidos no exterior. Mas o que realmente faz com que minha receita de biscoito para as semanas é o fato de que, do início ao fim, esses biscoitos à base de nata (sem manteiga!) Demoram cerca de 15 minutos para fazer. O que é especial sobre esses biscoitos Uma vez que eles são feitos apenas com nata e sem manteiga, esses biscoitos têm uma textura super suave e quase arejada. Eles são divinos e você coloca eles diretamente do forno, assim como outros biscoitos, então eu costumo fazê-los apenas quando estou planejando fazer uma receita rápida e fácil. Eu costumo fazê-los para comidas salgadas, como molho de salsicha ou pimentão, mas biscoitos de nata também são minha principal escolha para sobremesas porque esses biscoitos são, na verdade, a base para a receita de biscoito de morango! Esta receita mudou minha visão sobre biscoitos. Nunca mais vejo receitas de biscoitos tão espalhafatosas. Isso me mostrou como verdadeiramente simples e fáceis biscoitos caseiros podem ser. Se você os espalhou com doce geleia, ou adicione-os ao lado da sua placa de jantar, esses biscoitos são os mais deliciosos quando ainda estão quentes. No entanto, isso não me impediu de comer no café da manhã dois dias depois de fazer. Ingredientes 2 xícaras de farinha para uso geral. 2 1/2 colheres de chá de açúcar. 2 colheres de chá de fermento em pó. 3/4 colher de chá de sal kosher. 1 1/2 xícara de nata. Equipamento Papel de pergaminho. Panela metálica de 8x8 polegadas. Bacia de mistura. Copo de medição líquido. Colheres de medida. Cortador de massa ou faca grande. Instruções Preparar e pré-aqueça: Coloque uma camada de papel pergaminho na parte inferior e levante 2 lados de uma panela de 8x8 polegadas. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Misture os ingredientes secos: em uma tigela média, misture os ingredientes secos até combinar. Adicione a nata: Despeje tudo, exceto 1/4 xícara de nata. Mexa até que a massa ferva e depois adicione o creme restante e mexa para combinar. Amassar a massa: transformar a massa em uma superfície de trabalho bem enfeitada. Amassar a massa por cerca de 30 segundos, até que tudo se junte. Formar a massa: moldar a massa em um retângulo, cerca de 12 centímetros de comprimento e 4 polegadas de largura. Corte-o pela metade longitudinalmente, depois corte cada peça em 4 pedaços horizontalmente. Coloque cada uma das peças na bandeja preparada. Cozinhe: Transfira a panela para o forno e asse por 15 a 18 minutos, até dourar. Confira esse vídeo para melhor entendimento: Cozinheiro Gabriel Coser [email protected]
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AutorGabriel Coser, Chef de cozinha há 8 anos e criador desse blog. HistóricoCategorias |