Esses cookies são muito fáceis de fazer e você não precisa de nenhum equipamento elegante apenas um misturador de mão. Nós adoramos receitas fáceis como esta. Além disso, você pode adaptá-lo, nós gostamos de usar passas regulares e douradas, mas você poderia adicionar cerejas secas, nozes ou mesmo chips de chocolate. Esta receita de biscoito de passas de aveia faz biscoitos macios no meio, um pouco mole por fora e cheios de sabores quentes como canela e baunilha. Eles são muito fáceis de fazer e você não precisa de nenhum equipamento elegante, apenas um misturador de mão. Usamos dois tipos de passas nestes biscoitos de aveia para cor e textura extra (as passas douradas são ligeiramente mais suaves). No entanto, você poderia escolher usar apenas um tipo e eles ainda serão fantásticos. “Antes de nos continuar com a receita quero deixar uma dica para vocês. Caso você está precisando de máquinas para fazer biscoito, eu conheço um amigo meu chamado Mauro Braga, ele trabalha no desenvolvimento de máquinas totalmente profissionais para fazer biscoitos caseiros de uma forma simples e rápida estarei deixando o link do site aqui.” mbragamaquinas.com.br/ Faz aproximadamente 16 biscoitos Você precisará 1/2 xícara de passas 1/2 xícara de passas douradas 1 copo de água quente 3/4 xícara (170 gramas) de manteiga sem sal, temperatura ambiente (1 1/2) 1 xícara (200 gramas) de açúcar mascavo claro 1 ovo grande 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha Farinha de finalidade geral de 3/4 xícara (100 gramas) 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de canela moída 1/8 colher de chá de noz-moscada moída fresca 3 copos (270 gramas) de aveia enrolada à moda antiga Aqueça o forno a 350 graus F (177 graus C). Linha duas pastilhas com papel de pergaminho. Adicione passas a uma tigela pequena e cubra com água quente. A água quente ajuda as passas a se tornar gorda e suculenta. Coloque a tigela de lado por cerca de 10 minutos. Em uma tigela grande, bata a temperatura ambiente da manteiga e do açúcar com um liquidificador manual até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. (Você também pode usar um misturador de suporte equipado com o acessório de pá). Adicione o ovo e 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, em seguida, bata até combinar, cerca de 1 minuto. Em outra tigela, use um batedor para combinar farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela e noz-moscada. Em seguida, adicione a aveia, em seguida, mexa até combinar bem. Adicione a mistura de aveia à mistura de manteiga e açúcar em terços, batendo após cada adição até incorporar. Drene as passas e pressione suavemente para baixo ou aperte-as para remover qualquer água extra. Mexa-os na massa de biscoito. (Use uma espátula ou colher para isso, não o misturador). Assar biscoitos Solte a massa por duas colheres de sopa a cerca de 2 centímetros de distância em assas. (Você também pode usar uma grande colher de biscoitos para isso). Em seguida, molhe as pontas dos dedos com água e pressione suavemente os biscoitos até que tenham cerca uma pequena espessura. Cozinheiro Gabriel Coser [email protected]
0 Comentários
O biscoito perfeito para mim é um biscoito de gengibre antiquado, também conhecido como gengibre. Eles são picantes ainda doces e todos os amam, e o melhor, eles são fáceis de fazer. Os biscoitos de gengibre são um dos biscoitos preferidos da Grã-Bretanha e nós os mantemos durante séculos. Eles fazem o parceiro perfeito para uma xícara de chá quente assim que eles são resfriados depois de cozinhar, eles ficam super-duros, então o biscoito de dunking perfeito. O gengibre no biscoito também é adorável para a virada da barriga, especialmente uma associada à doença do carro. Esta receita também pode ser usada para fazer biscoitos de gengibre perfeitos, use o cortador de pão de gengibre para. O que você precisará 2 colher de manteiga sem sal (suavizada); 1/2 colher de açúcar em pó; 1/2 colher de açúcar mascavo (suave e escuro); 1 ovo (batido); Farinha para uso geral de 12 onças; Pitada de sal; ½ colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de noz-moscada (raspada); 1 colher de chá de cravo molhado; 2 colheres de chá de canela moída; 3 colheres de chá de gengibre; Opcional: uma pitada de sal. Como fazer isso Em uma grande tigela de cozimento, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e cremosos e use um foguete elétrico para facilitar o processo, mas uma mão também funciona bem. Enquanto constantemente batendo, lentamente, adicione lentamente o ovo batido um pouco de cada vez. Tampe a farinha, o pó e especifique em outra tigela, em seguida, mexa cuidadosamente estes ingredientes na mistura de manteiga, açúcar e ovo. Deslize a mistura para a espessura desejada entre duas folhas de papel à prova de gordura e, em seguida, coloque todo o lote dentro da geladeira e repouse por algumas horas, durante a noite, se possível. Uma peça de 5 p. É uma boa ferramenta de medição para espessura. Quando estiver pronto para cozinhar os biscoitos, aqueça o forno a 350 ° F / 180 ° C / gás 4 e misture uma assadeira com um pouco de manteiga. Corte a massa com um cookie, ou um cortador de pão de gengibre para o tamanho que deseja. Em lotes, coloque os biscoitos na assadeira deixando espaço suficiente em cada biscoito enquanto se espalham. Asse por 10 minutos no forno pré-aquecido. Qualquer massa enrolada, ou biscoitos esperando para entrar no forno devem ser mantidos resfriados na geladeira ou ficarão muito moles. Uma vez cozido, retire do forno. Como os biscoitos serão macios neste ponto, remova cuidadosamente da assadeira e deixe esfriar em uma bandeja de arrefecimento do fio. Milagrosamente, os biscoitos se endurecerão. e quando completamente frio tem um encaixe perfeito. Coma quando estiver frio. Veja esse vídeo pra mais detalhes: Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] Os ingredientes são simples. Nada fora do comum. Os seus suspeitos habituais: farinha, fermento, sal, baunilha, manteiga, ovo, açúcar, polvilha. É isso aí. Nada chique. Nada exigindo uma viagem extra para o supermercado. Apenas ingredientes puros e fáceis para os meus biscoitos de açúcar. A receita é rápida. Os biscoitos só levam cerca de 10 minutos no forno. Eles parecerão pouco cozidos e muito macios. Está tudo bem eles continuarão a assar enquanto você os deixa esfriar na folha de cookies. A receita faz um pequeno lote e pode ser facilmente duplicada ou triplicada para uma grande família, se juntar ou fazer uma festa. Eu tenho 15 biscoitos de tamanho decente do lote. Apenas o suficiente para ter um pouco em nosso frasco de biscoitos e sobras para os colegas de trabalho, que estão ficando bastante mimados com essa receita. Há espaço para uma tonelada de bolachas. A massa é espessa o suficiente para manter uma boa quantidade. No meu teste de receita, descobri que a massa de biscoito de açúcar pode ser excessivamente gordurosa, tornando difícil incorporar e deixá-las amarrar. Tenho certeza de que nada se compara ao afundar os dentes em um biscoito mole como esses. Ingredientes: 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, suavizada à temperatura ambiente. 3/4 xícara (150 g) de açúcar granulado. 1 ovo grande, à temperatura ambiente. 1 colher de chá de extrato de baunilha. 1 e 1/2 xícaras (190g) de colher e farinha multifacetada nivelada. 1/4 colher de chá de sal. 1 colher de chá de fermento em pó. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio. 1 colher de chá de creme de tártaro (não pode ser omitido). 1/2 xícara (80 g) polvilha, para polvilhar no topo antes de assar. Instruções: Em uma tigela grande usando um misturador manual ou misturador de suporte com fixação de pá, coloque a manteiga amaciada por cerca de 1 minuto em velocidade média. Deixe agradável e suave, em seguida, adicione o açúcar em velocidade média até ficar esponjosa e de cor clara. Misture ovo e baunilha. Raspe os lados, conforme necessário. Deixou de lado. Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, sal, fermento, bicarbonato de sódio e creme de tártaro. Com o misturador funcionando em baixa velocidade, adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados em 3 partes diferentes. A massa é bastante grossa e você pode ter que mexer o resto com a mão. Uma vez combinados, dobre em 1/2 xícara de bolachas. Coloque uma grande quantidade de massa (cerca de 2 colheres de sopa de massa). Certifique-se de que as bolachas são mais altas, em vez de largas. Adicione mais algumas bolachas em cada massa de bola. Refrigere a massa na folha de biscoito por pelo menos 2 horas e até 48 horas na geladeira. * Esta etapa evitará espalhar no forno. Pré-aqueça o forno a 350F. Coloque duas placas de cozimento grandes com papel de pergaminho ou uma esteira de silicone. Aspirar a massa gelada por 10 minutos. Os cookies aparecerão desfeitos e muito macios. Permita que os biscoitos esfriem nas folhas de cookies por 3 minutos e mova-se para o suporte de fio para esfriar completamente. Os cookies permanecem macios e frescos por até 1 semana a temperatura ambiente. Os biscoitos podem ser enrolados em bolas e congelados até 3 meses para assar em uma data posterior. A receita pode ser facilmente duplicada ou triplicada. Veja esse link: www.tudogostoso.com.br/receita/106653-biscoitos-de-acucar.html Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] Olá amigos! Hoje vou-lhe trazer a minha receita perfeita de biscoito. A marca desafiou vários outros blogueiros e eu apresentamos a nossa receita de biscoito ideal usando a Farinha Self- do Rei Arthur, e a primeira coisa que veio à mente foram os biscoitos de manteiga de mel.
Yum! Minha família está obcecada com os biscoitos de manteiga de mel descascados enlatados, e enquanto eles estão bem em uma pitada, eu sabia que eles iriam provar um milhão de vezes melhor quando feito a partir do zero! E adivinha? Eu tinha razão! Mas eu já sabia que seria, porque praticamente qualquer coisa caseira sabe um milhão de vezes melhor do que o comprado no armazém. Esses biscoitos não são tão escamosos quanto os enlatados, mas são definitivamente mais do que um tradicional. Eles são leves, macios e macios, com um gosto de mel doce e um acabamento de manteiga. Para torná-los ainda mais saudáveis, eu decidi chicotear uma manteiga de canela rápida para matar dentro! Oh meu Deus, todos vocês. Estes são surpreendentes. Ingredientes 2 xícaras de Farinha normal ou King Arthur, mais para amassar. 5 colheres de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em cubos. ¾ xícara de leitelho. 5-6 colheres de sopa de mel. pitada de sal. 1 manteiga sem salada + 1-2 colheres de chá de canela para propagação. Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 400F. Em uma tigela grande, combinou farinha, sal e manteiga. Usando um cortador de massa, "corte" a manteiga na farinha até que a mistura pareça areia grosseira. Em uma tigela pequena, misture o leitelho e o mel. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até combinar. Empurre a massa para uma superfície ligeiramente enxaguada e use um rolo para rolar em um retângulo áspero. Dobre a massa em terços, depois deslize novamente. Repita algumas vezes para fazer camadas escamosas e termine com a massa com cerca de 3/4 de espessura. Usando um cortador de biscoito, corte o máximo que puder e coloque-os em uma fornalha forrada de pergaminho. Amasse e role a massa restante para fazer mais biscoitos. Asse os biscoitos 10-12 minutos até dourar e cozinhados. Se desejar, escove as partes superiores com manteiga derretida logo que saem do forno. Quando estiver pronto para servir, bata um pedaço de manteiga sem sal e amolecida com canela usando um misturador manual, até ficar suave e cremoso. Sirva com biscoitos frescos! Os biscoitos de leite são pequenos pães rápidos que são fermentados com fermento. Eles podem ser comidos em formas salgadas ou doces. Eles são talvez mais comuns na mesa do café cortada em fatias e espalhadas com manteiga e geleia. Nos biscoitos de leite também são comidos com molho de salsicha e ovos mexidos. Claro, podemos esquecer de mencionar os populares sanduíches de café da manhã McDonalds. Os biscoitos fazem pensar em cozinhas de fazenda, enormes café da manhã e sopas e guisados, para o trabalhador. Eles são incrivelmente fáceis de fazer, assar em minutos e, se diminuíssemos as nossas vidas o suficiente para aproveitá-los com um café da manhã, uma refeição em uma chávena de chá da tarde, teremos uma tradição que vale a pena manter. Os biscoitos podem ser feitos com manteiga, manteiga ou banha, leite integral ou leitelho. Como sempre, você os come ou os ingredientes que você usa biscoitos são um bem cozido fácil que pode ser preparado em nenhum momento e dominado pelo novato padeiro. Minha receita é uma receita muito básica que pode ser dobrada ou facilmente ajustada para os próprios gostos e necessidades pessoais. Ingredientes: 2 xícaras ou 220 g de farinha multifacetada 3 colheres de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. sal 4 colheres de sopa. ou 60 gramas de manteiga ou manteiga, à temperatura ambiente 3/4 xícara ou 80 ml de leite integral Pré-aqueça o forno a 220C / 428F Mexa a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Corte a manteiga em pequenos pedaços e coloque dentro da tigela com a farinha. Usando um cortador de massa ou suas mãos, trabalhe com a gordura na mistura de farinha. Continue até se tornar migalhas grossas. Pouco a pouco, comece a adicionar o leite e parando para trabalhar na migalha até que todo o leite tenha sido usado. Posicione a massa em uma bola grande e depois peça em 6 pedaços. Forme 6 bolas e coloque em uma folha de biscoito. Ou a massa também pode ser desenrolada e os cortadores de pastelaria redondos podem ser usados para cortar os biscoitos. Asse por 15 minutos ou até assado. Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir. Veja esse vídeo para mias detalhes: Conheça os incríveis biscoitos de coco de três ingredientes! Eles são livres de açúcar, sem glúten e veganos e prontos para comer em cerca de 30 minutos. Estou obcecado com os cookies veganos baseados em banana. Eles são tão rápidos em fazer que eu frequentemente cozinhá-los para um lanche à noite. Os biscoitos de coco também são ótimos para servir no café da manhã e no brunch. Tudo o que você precisa são os três ingredientes e minha ferramenta de cozinha favorita: um garfo! Um processador de alimentos tornará o trabalho ainda mais fácil, mas não é necessário. Purê de banana é o ingrediente secreto Uma vez que as bananas podem atuar como aglutinante e substituição de ovos, apenas uma única banana triturada segura esses cookies juntos. Procure por uma banana com algumas manchas marrons na pele - muito verde de uma banana, e os biscoitos serão amiláceos em vez de doce. O revestimento de chocolate para estes cookies é opcional mas altamente recomendado. Se você está olhando para fazer deste um lanche vegano para chips de chocolate livre de sólidos de leite - as pastilhas semi-doce de Trader Joe são uma escolha vegana fácil. 3 Ingredientes Biscoito de coco 1 xícara / 2,5 dl de coco ralado ⅓ xícaras + 2 tbs / 1 dl de aveia 2 bananas maduras Método Pré-aqueça o forno a 180 C / 350 F. Meça o coco ralado e a aveia em um processador de alimentos e corra até parecerem migalhas de panko. Adicione as bananas descascadas e em fatias e pulso para uma pasta. Coloque uma bandeja de forno com papel à prova de gordura e, com a ajuda de duas colheres de sopa, faça cookies na bandeja. Asse o cookie para o aplicativo. 20 minutos. Fique atento a eles no final do cozimento. Deixe os cookies esfriarem sobre uma grade de refrigeração. Eles estão prontos para comer assim que esfriaram o suficiente para serem mantidos sem queimar os dedos. Dicas Um processador de alimentos não é uma necessidade. Basta cortar as bananas com um garfo e misturar o resto dos ingredientes. Fork, na minha opinião, é a ferramenta de cozinha mais prática! Você não está faltando nada se você não faz seus cookies perfeitamente rodados, eu garanto que eles sabem o mesmo. Certifique-se de pressionar os cookies um pouco antes de assar. Veja esse link para mais informações: www.tudogostoso.com.br/receita/112954-biscoito-de-coco.html Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] O que é melhor do que os melhores biscoitos clássicos, macios de manteiga de amendoim? Umm ... para ser honesto, nem precisa de muita coisa na verdade. Prepare-se para se apaixonar por um biscoito simples e fácil. Crescendo, os biscoitos de manteiga de amendoim significavam biscoitos finos, duros e crocantes para mim. Os que estavam na lata da minha grande tia para o que parecia ser algumas das suas centenas receitas, mas então, aconteceu algo surpreendente quando eu resolvi fazer essa receita. Experimentei um incrível bolo de manteiga de amendoim macio de 3 polegadas da seção de padaria da minha mercearia local. Eu fui mudado para sempre. Agora, eu nem consigo imaginar voltar a esses biscoitos friáveis, rígidos e praticamente obsoletos em que cresci. Esses cookies podem ser uma versão menor desse primeiro biscoito decadente que eu tentei, mas eles ainda melhoram. Quero dizer, obviamente eles sabem melhor, eles são os melhores biscoitos macios e chewy de manteiga de amendoim. O famoso Soft e chewy é o meu novo biscoito padrão de manteiga de amendoim. E graças a Deus por isso! Eles são meus ir para tratar de escolha para fazer quando estou ansiando algo doce. Em primeiro lugar, eu sempre tenho todos os ingredientes na minha despensa, então eu não tenho que me preocupar em fazer uma viagem ao supermercado. E, em segundo lugar, não tenho que esperar uma hora antes de poder comer estes. Demora 10 minutos para preparar (basicamente enquanto o forno está pré-aquecido de qualquer maneira) e 8 minutos para assar. Sim, 8 minutos. Quando você está ansiando um deleite delicioso, nada mais está em sua mente do que levar a primeira mordida. A quantidade de tempo que demora é importante! Ingredientes 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa. 1/2 xícara de manteiga, amolecida. 1/4 xícara de açúcar granulado. 3/4 xícara de açúcar mascavo. 1 ovo grande. 1 colher de chá de extrato de baunilha. 1 e 1/2 xícara de farinha para uso geral. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. 1/4 colher de chá de sal. Pré-aqueça o forno a 350 F. Em uma tigela grande, misture a manteiga de amendoim, manteiga e açúcares com um misturador manual (ou um misturador de suporte), até ficar macio e cremoso. Adicione o extrato de ovo e baunilha e continue a misturar até combinar totalmente. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione estes ingredientes secos à sua tigela grande lentamente, mexendo continuamente usando seu mixer. Enrole a massa em bolas de 1 a 2 polegadas e coloque em uma assadeira não enriquecida e com pergaminho. Usando um garfo, pressione cada bola de massa para baixar ligeiramente e crie um padrão entrecruzado. Asse por 8 a 10 minutos ou, assim que biscoitos começarem a ficar ligeiramente inchados. Para mantê-los macios, tenha cuidado para não queimá-los. Deixe esfriar na fornalha por alguns minutos e depois transfira para uma grelha. Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] Estive procurando por algo para adicionar um pouco de variedade nas receitas de biscoitos da para manter o custo da nossa conta em valores bem acessíveis, então fui capaz de me fornecer uma receita tão simples, tão econômica e tão gostoso que eu só tinha que compartilhar com você a todos. A receita original é e faz o pode dar 120 biscoitos por menos de R$ 25; e é verdade. A mistura é tão fácil de fazer e é feita a partir de itens mais utilizados em nossas dispensas. A melhor coisa (bem, há algumas das melhores coisas sobre esta receita) é que é uma mistura básica para que você possa adicionar o que quiser para fazer biscoitos para se adequar ao seu gosto, sua família e seu orçamento. Para o meu primeiro lote, coloquei a mistura e, em seguida, reduzi a metade e adicionei chocolate branco e uma metade e um chip de chocolate para a outra. Ficou mágico. Em retrospectiva, provavelmente deveria ter dividido a mistura e, em seguida, fiz quatro combinações de sabor diferentes, mas isso é algo para a próxima. Esses biscoitos são uma ótima maneira de usar uma lata e fazer um grande lote de biscoitos deliciosos. Há muitas receitas similar pela internet que adicionam um ovo ou 1 xícara de açúcar. Esses biscoitos também não têm. Não há necessidade de adicionar nenhum açúcar adicional a estes. O leite condensado já é o suficiente. Ingredientes 180g de manteiga. 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha ou similar. 397g pode adoçar leite condensado. 520g de farinha auto-estimulada. polvilhe, opcional. Em seguida, misture assim Pré-aqueça o forno a 170C. Ligue duas bandejas de cozimento com papel de cozimento. Coloque a manteiga na tigela. Velocidade 4 até suavizado. Adicione baunilha e leite condensado. Velocidade 5/1 minuto. Adicione metade da farinha. Velocidade 5/15 segundos. Adicione a farinha restante. Velocidade 5 até combinada. Adicione farinha adicional se a sua mistura estiver muito molhada até que ela se junte. Coloque aspersão em uma tigela pequena. Torne a massa em uma bola pequena do tamanho de uma bola de felicidade. Isso fará 50 biscoitos. Aplique ligeiramente e coloque na polvilhe para revestir um lado. Coloque os biscoitos na bandeja, polvilhe para cima. Asse por 10-12 minutos ou até um pouco de dourado. Legal em uma grade de arame. Ou cozinhe assim Pré-aqueça o forno a 170C. Ligue duas bandejas de cozimento com papel de cozimento. Coloque a manteiga na tigela. Bata com um misturador elétrico até suavizar. Adicione baunilha e leite condensado. Bata em velocidade média durante 1 minuto. Adicione metade da farinha. Usando uma mistura de colher de madeira para combinar. Adicione a farinha restante. Misture para combinar totalmente. Coloque aspersão em uma tigela pequena. Torne a massa em uma bola pequena. Isso fará perto de 50 biscoitos. Aplique ligeiramente e coloque e polvilhe para revestir um lado. Coloque os biscoitos na bandeja, polvilhe para cima. Asse por 10-12 minutos ou até ficar um pouco de dourado. Veja mais dicas nesse vídeo: Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] Há tantos motivos por que adoro estes biscoitos. Em primeiro lugar, eles são super fáceis de fazer e não é necessário nenhum equipamento especial (como um rolo ou um cortador de biscoito). Não demora mais de 15 ou 20 minutos para fazê-los de misturar a massa para retirá-los do forno. Receita de biscoito de trigo do caderno de culinária da minha mãe. É bastante simples de preparar e é carregado com fibra, ferro e nutrientes (de farinha de trigo integral). Você pode saborear estes biscoitos sem qualquer culpa a qualquer hora do dia. Eles são tão bons de comer e, no entanto, é tão fácil de fazer. Hoje vamos aprender a fazer biscoitos seguindo esta receita fácil passo a passo. Biscoitos de trigo integral Tempo de preparação: 10 minutos. Tempo de cozimento: 20 minutos. Categoria de receita: Biscoitos saudáveis. Ingredientes necessários Farinha de trigo / 1 xícara. Enxofre -1 colher de chá. Sal - uma pitada. Manteiga sem sal fria -100 gramas. Açúcar em pó -1/2 xícara. Cardamomo em pó -1/4 colher de chá. Leite - 2 colheres de sopa. Preparação Peneirar farinha de trigo, fermento em pó e sal. Pré-aqueça o forno a 180 graus C por 10 minutos. Lubrifique sua assadeira com um pouco de manteiga ou óleo. Mantenha todos os ingredientes prontos. Método Corte a manteiga em pequenos pedaços e adicione a mistura de farinha de trigo. Misture bem com os dedos até que a manteiga fique funda bem com a farinha e a mistura deve ficar como uma migalha grossa. Este é um passo muito importante. Adicione açúcar em pó ou jaggery e misture bem com os dedos. Adicione o leite frio (apenas tanto quanto você precisa fazer uma massa) e faça uma massa homogênea. Refrigere a massa por 15 minutos. Polvilhe a placa rolante com farinha e, em seguida, enrole a massa uniformemente (não deve ser muito magra nem muito grossa). Usando um cortador de biscoito ou cortador de biscoito ou tampa do frasco, corte-o nas formas desejadas. Usei uma tampa redonda. Organize-o na bandeja de cozimento. Reúna a massa restante, desenrolá-la usando um rolo e repita o mesmo processo que acima, até que toda a massa seja usada. Asse em um forno preaquecido por 15 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar nas bordas. Retire da bandeja e deixe esfriar. Armazene-o em um recipiente hermético. Aproveite estes biscoitos saudáveis coma a qualquer hora do dia. É também um lanche perfeito e saudável para crianças. Notas - Use jaggery somente se você puder obter jaggery puro (sem impurezas) caso contrário, é melhor usar açúcar. Veja esse link para mais detalhes: br.pinterest.com/explore/biscoitos-de-trigo-integral/ Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] Seguir uma receita é uma ótima maneira de começar na cozinha. No entanto, uma vez que você conseguiu o jeito, você pode aprender os poucos índices de escolha que governam dezenas de pratos e se livrar das restrições das receitas. Veja como funciona. Por que as proporções são mais poderosas do que as receitas Cozinhar pode ser assustador, mas o que você não sabia é que muitos alimentos são governados por algumas matemáticas muito básicas. Depois de entender isso, você sempre poderá fazer um lote de receitas de biscoitos, pão entre outras recém assado, fazer um molho rico e salgado, ou misturar um xarope simples para adoçar cocktails ou bebidas. Conhecer essas proporções é libertador (você nunca vai comprar uma caixa pré-fabricada ou misturar novamente), e eles servem como uma plataforma para você começar a experimentar seus próprios sabores e ideias favoritas. Pense nisso: uma vez que você dominou como fazer receitas de biscoitos, são apenas alguns pequenos ajustes para fazer algo especial. Os chefs profissionais compreendem o poder desses índices (embora não se refiram a eles como tais) fazem parte de qualquer educação culinária básica. É também por isso que os profissionais não precisam procurar uma receita toda vez que precisam fazer algo e por que um bom chef pode escalar instantaneamente uma receita de uma família de quatro para um banquete de quatrocentos sem se preocupar. Ingredientes 2 3/4 xícaras de farinha de uso integral 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 3/4 xícara de manteiga, amolecida 2 colheres de chá de baunilha 1 ovo 1/2 xícara de pastilhas de chocolate semipreciosas em miniatura 3 colheres de sopa de água 1 colher de chá de sal grosso instruções Aqueça o forno a 325 ° F. Em tigela média, misture farinha, cacau e bicarbonato de sódio; deixou de lado. Na tigela grande, bata a manteiga, 1/2 xícara, baunilha e ovo com misturador elétrico a velocidade média, ou misture com colher. Mexa a mistura de farinha Coloque a massa em colheres de sopa arredondadas em folhas de bolachas não enriquecidas. Pressione ligeiramente para baixo. Asse de 13 a 15 minutos ou apenas até o set. Remova da folha de biscoito para o rack de resfriamento. Legal completamente, cerca de 15 minutos. Cozinheiro Gabriel Coser [email protected] |
AutorGabriel Coser, Chef de cozinha há 8 anos e criador desse blog. HistóricoCategorias |