Esses cookies são muito fáceis de fazer e você não precisa de nenhum equipamento elegante apenas um misturador de mão. Nós adoramos receitas fáceis como esta. Além disso, você pode adaptá-lo, nós gostamos de usar passas regulares e douradas, mas você poderia adicionar cerejas secas, nozes ou mesmo chips de chocolate. Esta receita de biscoito de passas de aveia faz biscoitos macios no meio, um pouco mole por fora e cheios de sabores quentes como canela e baunilha. Eles são muito fáceis de fazer e você não precisa de nenhum equipamento elegante, apenas um misturador de mão. Usamos dois tipos de passas nestes biscoitos de aveia para cor e textura extra (as passas douradas são ligeiramente mais suaves). No entanto, você poderia escolher usar apenas um tipo e eles ainda serão fantásticos. “Antes de nos continuar com a receita quero deixar uma dica para vocês. Caso você está precisando de máquinas para fazer biscoito, eu conheço um amigo meu chamado Mauro Braga, ele trabalha no desenvolvimento de máquinas totalmente profissionais para fazer biscoitos caseiros de uma forma simples e rápida estarei deixando o link do site aqui.” mbragamaquinas.com.br/ Faz aproximadamente 16 biscoitos Você precisará 1/2 xícara de passas 1/2 xícara de passas douradas 1 copo de água quente 3/4 xícara (170 gramas) de manteiga sem sal, temperatura ambiente (1 1/2) 1 xícara (200 gramas) de açúcar mascavo claro 1 ovo grande 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha Farinha de finalidade geral de 3/4 xícara (100 gramas) 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de canela moída 1/8 colher de chá de noz-moscada moída fresca 3 copos (270 gramas) de aveia enrolada à moda antiga Aqueça o forno a 350 graus F (177 graus C). Linha duas pastilhas com papel de pergaminho. Adicione passas a uma tigela pequena e cubra com água quente. A água quente ajuda as passas a se tornar gorda e suculenta. Coloque a tigela de lado por cerca de 10 minutos. Em uma tigela grande, bata a temperatura ambiente da manteiga e do açúcar com um liquidificador manual até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. (Você também pode usar um misturador de suporte equipado com o acessório de pá). Adicione o ovo e 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, em seguida, bata até combinar, cerca de 1 minuto. Em outra tigela, use um batedor para combinar farinha, bicarbonato de sódio, sal, canela e noz-moscada. Em seguida, adicione a aveia, em seguida, mexa até combinar bem. Adicione a mistura de aveia à mistura de manteiga e açúcar em terços, batendo após cada adição até incorporar. Drene as passas e pressione suavemente para baixo ou aperte-as para remover qualquer água extra. Mexa-os na massa de biscoito. (Use uma espátula ou colher para isso, não o misturador). Assar biscoitos Solte a massa por duas colheres de sopa a cerca de 2 centímetros de distância em assas. (Você também pode usar uma grande colher de biscoitos para isso). Em seguida, molhe as pontas dos dedos com água e pressione suavemente os biscoitos até que tenham cerca uma pequena espessura. Cozinheiro Gabriel Coser [email protected]
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AutorGabriel Coser, Chef de cozinha há 8 anos e criador desse blog. HistóricoCategorias |